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Hier , en allant voir mon papa à Montbazens avec ma fille Sandrine et mon futur gendre Philippe,nous avons goûté dans une ferme typique du Ségala à Priévinquières exactement,dans la vallée de l'Aveyron,entre Belcastel et Rieupeyroux.La ferme se nomme "Félix gourmand" .on peut y visiter l'élevage de canard gras Félix-12350 Prévinquières-tel:05 65 69 81 97 02.Sinon ,vous avez les coordonnées sur www.aveyron-segala-tourisme.com .
Nous arrivons donc dans un vrai corps de ferme où il fleure bon le fumier ,le canard et le canard grillé de la cuisine.La patronne de cet établissement effectue tout elle-même,foie gras,cou farci ,rillettes de canard,friton de canard,fromage de ferme et confiture......vendus ensuite en boutique.Les canards sont élevés en plein air dans la pure tradition du sud-ouest.Après une montée difficile de plusieurs marches (pour moi,et je ne les ai pas comptées),nous arrivons dans une petite anti-chambre voûtée en pierre sèche et sur la droite une pièce qui sert de salle à manger,grande pièce au mur brut peint à la chaux comme au siècle dernier(à la préhistoire dixit mon futur gendre) .Le mobilier ressemble à un décor des années 1960 avec des nappes en tissu imprimé vert et violet et des chaises en Skaï ,dans une ambiance de bourrée aveyronnaise joué par un gars du coin typiquement rustique,avec belles bacchantes et casquette d'époque (la casquette doit être d'époque)avec un accordéon qui sonne pas juste car il doit aussi âgé que le musicien.Nous nous assîmes "às" table (comme les visiteurs)et là une énorme assiette composé de foie gras ,de rillettes de canard et une gigantesque cuisse de canard confit grillé nous narguent déjà les papilles.......
Que c'est bon et je peux vous dire que cela valait le coup de monter ces "putain de marches" pour en arriver là .
Le foie gras est succulent, énorme comme un rondin de bout de bois,il fond dans la bouche ,ni trop salé ni trop fade ,ni trop gras ,mais exquis.La rillette se laisse avalée sans problème et la cuisse de canard ,je n'arrive pas à décrire ce que je ressentais au moment de la manger.Nous finissons le goûter par un fromage maison qui sentait la ferme jusqu'au coeur et une confiture de pastèque dont j'ai encore le goût dans la bouche.
Après ce repas gargantuesque,nous avons essayé de digérer ,mais j'ai encore le repas dans l'estomac ,ce matin.
Le goûter dura quand même deux bonnes heures,et je dirais ce n'est pas un goûter mais un repas
JE CONSEILLE VRAIMENT TOUT LES GENS QUI PASSENT DANS LE COIN D'Y ALLER FAIRE UN TOUR CAR C'EST MIEUX QUE CHEZ PETITRENAUD.
Il faut réserver à l'avance car c'est souvent complet.
Voilà mon coup de coeur du jour et à vos papilles
visite d'élevage de canards gras-Felix gourmand
Felix 12350 Prévinquières
05 65 81 97 02

En pleine saison estivale où la population de Millau est multipliée par 5ou6 (tourisme sportif développé depuis quelques années),je ne comprends pas pourquoi le ministère de la santé pour des raisons budgétaires ferme la moitié des lits dans le service d'orthopédie de l'hôpital de Millau.
Il faut savoir que les deux autres structures sanitaires du sud- Aveyron ,C'est à dire,la clinique St Come et l'hôpital de Saint-Affrique ne traitent aucune urgence traumatologique du point de vue chirurgical .
La clinique St Come n'ayant actuellement pas de chirurgien orthopédique pour cause d'indisponibilité ; que l'hôpital Emile Borel n'opère pas les urgences orthopédiques depuis quelques années.
Cela veut dire que toutes personnes ,dans le sud aveyron   ne peut se faire soigner s' il se casse une jambe!!! Il faut savoir que le Sud-Aveyron draine une partie du Gard ( Région de Saint-jean de Bruel, une partie de la Lozère avec les gorges du tarn , de la dourbie , de la jonte et tout le saint-Affricain ,vaste territoire. (voir carte ci-contre) 

Donc 10 lits seulement pour toute cette superficie ,je pense que l'on joue avec la sécurité sanitaire des touristes qui viennent visiter notre beau département.
L'hôpital est obligé de reporter des interventions traumatologiques par manque de place avec toutes les conséquences que cela entraîne ,quand une personne se fracture une jambe ou une cheville.
On est obligé de transférer  vers un autre hôpital,Rodez ou Montpellier ,au frais de l'hôpital de Millau (1500€ le transfert),les personnes les plus gravement touchées au lieu de les opérer sur place
Alors que  maintenant , l'hôpital est payé en fonction de la T2A (cotations des actes de chirurgie) ,c'est à dire  que plus l'hôpital opère plus il récupère des sous.
Les médecins sont obligés de transférer des malades car on ne peut les opérer  simplement par manque de places dans le service adéquate.
'en appelle à la conscience des citoyens!
Est-ce que vous trouvez normal d'attendre des heures et de n'être pas sur d'être opérer dans un hôpital de la région!!Déjà quand un accident sportif se passe dans les différentes gorges (escalades ,rafting et autre sport d'eau) ,les secours sont longs à venir par problèmes d'accessibilités ,je pense que l'on attend d'un hôpital d'être soigné le plus vite possible
je plains les touristes qui se retrouvent dans cette galère.jen'aimerais pas me casser une patte en ce moment.
Messieurs les politiques municipaux ,députés et ministres ,prenez vos responsabilités et ayez  le respect de bien réfléchir avant d'agir.
Remarquez l'agence edf-gdf du Sud Aveyron vient de fermer ses portes ,je parle l'agence rue de la paulèle. comme cela quand il y aura une panne générale ,on ira tous à l'hosto pour avoir de la lumière
On fait des économies de bout de chandelles et on tombe dans l'absurde.
Remarquez, c'est le mal français actuellement, on réceptionne à tout va à l'Elysée et on réduit les budgets de l'autre
Patte cassée dans le Sud-Aveyron=hosto fragilisé par roselyno

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